Jagannath Temple's Kitchen A world record

जय_जगन्नाथ

पुरी जगन्नाथ मंदिर की रसोई हर दिन 100,000 लोगों को खिलाती है और यह दुनियां की सबसे बड़ी खुली हवा में रसोई है। यहां ऑपरेशन का पैमाना देखकर आपका होश उड़ जाएगा।

प्रत्येक कार्य में कुछ पुरुष निर्दिष्ट होते हैं। कुछ पुरुष कुएं से पानी खींचते हैं, कुछ सब्जी काटने के प्रभारी होते हैं, कुछ लकड़ी काटने के प्रभारी होते हैं और कुछ खाना पकाने के प्रभारी होते हैं। भोजन केवल मिट्टी के बर्तनों का उपयोग करके तैयार किया जाता है। प्रतिदिन 15,000 मिट्टी के बर्तनों का उपयोग किया जाता है और उनमें से किसी का भी दोबारा उपयोग नहीं किया जाता है। 

भोजन एक अनूठी तकनीक का उपयोग करके तैयार किया जाता है। सात मिट्टी के बर्तनों को एक दूसरे के ऊपर व्यवस्थित किया जाता है, जूट की रस्सियों से सुरक्षित किया जाता है, और फिर पूरे सेटअप को जलाऊ लकड़ी पर रखा जाता है। हर बार, सबसे ऊपर वाले बर्तन की चीजें पहले पक जाती हैं और सबसे नीचे वाले बर्तन तक क्रम समान रहता है। 

हर दिन, 56 वस्तुओं को पकाया जाता है और भगवान जगन्नाथ को प्रसाद के रूप में चढ़ाया जाता है, जिसके बाद यह महाप्रसाद (धन्य भोजन) बन जाता है। फिर, लगभग 2 - 3 बजे, आगंतुकों और भक्तों को परिसर के अंदर आनंद बाजार नामक स्थान पर महाप्रसाद खरीदने के लिए मिलता है। महाप्रसाद शानदार है और इसका एक निवाला किसी भी दिन बर्बाद नहीं होता है।

जय_जगन्नाथ_महाप्रभु

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